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- 長野県に関連のある仕事人
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1974年 生まれ
出身地 長野県
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仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。 -
出身高校
- 【このページに書いてある内容は取材日（2016年10月02日）時点のものです】
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
リンゴを使ったドレッシングの
製造 も
私 は，主にリンゴとアスパラガスの栽培 と，食品の加工を行っています。中でもリンゴは「ふじ」や「シナノスイート」など，約１０種類の品種を栽培 しています。妻 の実家が農業をやっていたことがきっかけで，今は義理 の母とともに農業を行っています。食品加工では，リンゴを使ったドレッシングを企画 ・開発し，販売 を行っています。 -
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
自然に左右される
現在 は，朝の８時半から夕方まで仕事をしています。昼間は暑いので，できれば午前５時から１０時，午後２時から夕方という形で働きたいのですが，なかなかそうもいきません。
私 のところは贈答 用のリンゴが主なので冬場，特に１２月はとても忙 しいです。雪がリンゴのヘタに詰 まるとリンゴが傷 んでしまう可能 性 があるので，近隣 の農家さんには，雪の中で収穫 をする人もいます。また，３月や４月はいっせいにさまざまな種をまくので，どこに何を植えたのかを管理することが大変です。自然が相手の仕事で，当然，動物たちもやってきます。カラスがリンゴを上からつついてしまったりもしますし，少し前にも，育てていた作物をすべて，ハクビシンに食べられてしまいました。こうした動物たちからリンゴやその他の作物を守るのも，仕事の一部です。 -
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
科学的な面もある
リンゴを作るというと，「自然との
闘 い」というイメージが強いかもしれません。確 かに1年を通して，自然と向き合いながら作っていますが，実はすごく科学的な面もあります。日照時間や，土の中のアミノ酸 の量はどうか，ということを考えながらやっています。リンゴ作りは日々 勉強ですね。人間が口に入れるものを作るためには，たくさんの学びや対策 が必要なんです。作物を作るうえでは大変なこともたくさんありますが，とても面白いので，もっと多くの人に農業の素晴 らしさを知ってもらいたいと思っています。 -
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
これからの農業は…
私 は，家族単位で行うのが，日本の農業には向いていると思います。自分の畑で採 れたものを出荷してお金をいただくという循環 の中に，自分たちの暮 らしの流れがあります。「晴耕雨読 」という言葉がありますが，まさにそんな感じです。
一軒 で１００億円を売り上げる企業 を作るのは大変かもしれませんが，町の農家，一軒 一軒 が売り上げを出していくことで，大きな企業体 になれると思っています。「農業」「農家」と聞くと，作物を作ることが主であるように感じてしまうかもしれませんが，仕事は決して土いじりだけではありません。一軒 の農家であっても，採 れたものを加工したり，加工商品のデザインやラベルを考えたりするなど，作物を作ること以外の仕事も作ることができます。これからの農業は，ますます総合 的な職業 になっていくのではないかと感じています。 -
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
自分が楽しむのが大事
仕事をするうえで一番大切なことは「自分が楽しむこと」だと思います。農業は，
面倒 な作業であっても，そうする理由があってその作業をしていくので，納得 して作業を進めていくことができます。そういうところがあるので，私 は楽しむことができています。
仕事をしている中で，自分にとってつらいことと楽しいことを合わせて100個 挙げて，つらいことが49個 ，楽しいことが51個 なら，納得 して進めることができると思います。そのため，私 は常 に楽しいことの数がつらいことの数を上回るように，することを選んでいます。 -
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
もともとリンゴが
嫌 いだった
私 は，もともとリンゴが嫌 いでした。でも，前にやっていた会社をたたんだ後で，妻 の実家の，飯綱 のリンゴを食べて驚 いたんです。「こんなにおいしいリンゴがあるんだ！」と。同時に，自分が住んでいた地域 のリンゴとの違 いに興味 を持ちました。
実際 に農業に携 わるようになると，科学的な仕事である点にも興味 がわきました。自然にはわかっていないことも多く，作業の一つひとつが，やりがいと面白みになります。リンゴの木にもそれぞれ特性 があり，枝 がすごく伸 びるものや，ごちゃごちゃに実がなるものなどがあるので，その木の個性 にあった育て方をしています。 -
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
理屈 っぽい子どもだった
子どものころから，
素直 でかわいい子どもではありませんでした。昔から理屈 っぽく，これは今でもあまり変わっていません。
小学校のころは，よく外で遊んでいました。部屋にこもってゲームをするのがあまり好きではなかったので，釣 りや，カブトムシを採 りに行っていました。中学校時代は，吹奏楽 の部活が中心で，仲間と一緒 にいる時間が何よりも好きでした。
そして，子どものころから「明日死なない保証 はない」と思っています。悲観的なわけではなく，仮 に明日死んでも，後悔 することのない人生にしたいと思っています。今は，リンゴを作ったり，新しい商品を考えたり，加工したり，好きな人に出会ったりして過 ごしていますが，できるうちにできることをやるようにしています。待っているとタイミングを逃 してしまいますから。子どものころから，こういう考え方は変わっていませんね。 -
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のうか農家
久保田 譲 -
仕事内容
野菜や果物を
栽培 し，食品加工を行う -
自己紹介
専業 農家をしている人の中でも私 は若 い方に入ります。周りの農家の方々 から「期待の星」と言われています。現在 はリンゴ栽培 が中心ですが，いずれは私 の農園で収穫 したリンゴや野菜を使って，お店を出すことが夢 です。日々 ，研究を続けています。
興味 をもったらやってみよう！
みなさんに伝えたいのは，「
興味 があって，気になったことがあれば，損 か得かを考えずにやってみよう」ということです。思いついたことに挑戦 してみることで，知らなかったことがどんどん出てきます。そこからいろんな人に聞いて情報 を得ることで，知識 が増 えるだけでなく，人と人とのつながりも広がります。ですから，「これをやると損 をする，得をする」というのは考えずに，まずは挑戦 してみてください。「自分が興味 を持っていること」は自分にしか思いつけません。周りの人が何を言っても，自分自身の意思で挑戦 してみましょう。
必ずしも成功するとは限 りません。失敗するときもあるでしょう。でも，失敗があるからこそ，いろんな世界が見えてくるのではないでしょうか。失敗したらネタになると思えばいいですし，人生は失敗だらけなんです。失敗しても，時間が経 てば笑い話になります。楽しんだものが「勝ち」です。興味 を持ったことに挑戦 して，新しい発見をたくさんしてください。 -
